Hello hello !
La première photo vous donne directement le ton de l’article ! Une grosse claque de gourmandise ! En me baladant dans le quartier latin je me suis arrêtée à Circus Bakery pour tester leur fameux cinnamon bun, une brioche à la cannelle délicieuse. Pour la petite histoire, c’est l’équipe du coffee-shop Fragments (vous pouvez retrouver mon article ici ) qui a ouvert cette petite boulangerie qui propose principalement leurs cinnamon buns, des tartes aux pommes et différents pains. Derrière de jolies portes en bois, un personnel très accueillant et une déco authentique se cache peut-être le meilleur cinnamon bun de Paris ? Il va falloir que je teste cette spécialité dans toute la capitale pour pouvoir le dire.
Et le cinnamon bun alors ? Moelleux et tiède à l’intérieur, légèrement croquant à l’extérieur, c’est un vrai délice. La cannelle est bien présente sans être écoeurante. Bon il ne s’agit pas de l’encas le plus léger de la terre je vous l’accorde mais qu’est ce que c’est bon !
Circus Bakery – 63 Rue Galande, 75005 Paris
