Aujourd’hui nous avons testé le tout nouveau (et le premier) café Matcha de Paris qui a ouvert il y a à peine quelques mois dans le 3ème arrondissement, près de la place de la République : Le Umami Matcha Café. Le Matcha est une fine poudre de feuilles de thé vert aux vertus antioxydantes et énergisantes que l’on peut déguster sous toutes ses formes dans ce café : shot, cappuccino, latte, brioche, cookie ou même tagliatelles !
Ce lieu mi-restaurant mi-boutique japonaise propose également des plats healthy à la carte ! Après un cappuccino et un latte Matcha, nous avons décidé de tester le donburi du jour : saumon fumé, champignons enoki, kumquat, mâche, radis, riz tsuyahime et un plat dont on ne se rappelle absolument plus le nom à base de tataki de boeuf, légumes et riz assaisonné ! Bilan : c’était excellent ! Nous avons même pris un dessert : le fondant au chocolat et chantilly yuzu et le granola maison, fruits frais et yaourt grec.
Notre avis ? Nous avons adoré les plats du restaurant ! Les produits sont frais et les plats légers et bien assaisonnés. La décoration du Matcha Café est très mignonne et on s’y sent bien. L’ambiance y est calme et reposante. Exactement le genre d’endroit où nous aimons passer du temps.
Bon et alors le matcha, ça donne quoi ? À notre plus grand regret, même si le matcha cappuccino latte est particulièrement beau (un grand bravo à la personne qui dessine les petits coeurs sur les boissons), nous n’avons pas trop aimé le gout, plutôt amer. Cependant, les amoureux du Matcha devraient être ravis de l’ouverture de ce nouveau restaurant ! Nous allons éviter les produits à base de thé Matcha mais nous y reviendrons quand même pour les petits plats 😉
Umami Matcha Café – 22 Rue Béranger, 75003 Paris
Téléphone : + 33 1 48 04 06 02
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