Nous avons testé un incroyable restaurant dans le 18ème arrondissement. Nous avons trouvé au Réciproque cette passion pour la cuisine et cette envie de partager de bons petits plats.
Nous avons été particulièrement bien accueilli par l’un des patrons et installé dans cette jolie salle pleine de charme qui fait face aux cuisines ouvertes. Nous avons eu l’occasion de goûter les différents plats de la formule à 35€.
Nous avons choisi en entrée les ravioles ouvertes de foie gras et queue de boeuf et le Féra du Lac Léman fumé maison, gelée de concombres, mousse légère au raifort.
En plat, le patron nous a conseillé le quasi de veau, macaronis gratinés et duxelle de champignons et le lieu jaune confit, viennoise de tapenade et bayaldi de légumes.
Nous avons fini le repas avec une tartelette de nectarine et crémeux citron ainsi qu’une soupe d’abricots, sorbet thym et citron.
Notre avis : Nous avons totalement adhéré à la cuisine du Réciproque : les plats sont gourmands, raffinés et les assaisonnements toujours justes. Le Réciproque est un restaurant où l’on s’y sent bien et où nous avons retrouvé la cuisine que nous aimons, celle pour laquelle nous ne sommes pas frustrés de dépenser 35€. Nous y retournerons très vite pour tester les nouveaux plats de la carte, et pourquoi pas se laisser tenter par le menu dégustation …
14 rue Ferdinand Flocon, 75018 Paris, France
