Si vous avez l’occasion d’aller à Versailles je vous conseille de tester impérativement le restaurant La Véranda du Trianon Palace. Dans ce restaurant du chef étoilé Gordon Ramsay, c’est le chef Simone Zanoni (mentor de Xavier, le gagnant le Top Chef !) qui cuisine. Malheureusement, nous n’avons pas eu la chance de les rencontrer.
Nous y sommes allés à l’occasion d’un week-end à Versailles. Comme nous étions en pension complète, nous avons testé le menu entrée, plat, dessert habituellement à 69€ hors boisson.
Nous avons choisi en entrée, la burrata des pouilles au parfum d’été et petits légumes et le tartare de poisson. Ensuite, nous avons testé le magret de canard rôti servi avec un tian de légumes et le Paleron de black Angus. En dessert nous avons opté pour la pêche frappée et le melon frappé. Nous avons adoré et découvert les mélanges de glaces vanille/thym et citron vert/basilic.
Le bilan ? La terrasse est particulièrement agréable en été, le service est impeccable et chaque plat a beaucoup de goût. Nous avons passé une très bonne soirée. Une mention d’honneur pour le magret parfaitement cuit et les desserts que nous avons adoré.
1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles
