Aujourd’hui, parlons du Blueberry Maki Bar, qui est à mon avis, l’un des meilleurs restaurants japonais de Paris.
Ce joli restaurant se trouve à Saint-Germain-des-Près dans le 6ème arrondissement. Le cadre est à la fois moderne, branché avec quelques touches japonisantes. Une lumière tamisée et des fauteuils confortables, vous pouvez manger dans la salle côté rue, dans la grande salle près du bar ou dans l’entrée, au comptoir, pour observer les sushimens en action.
Au Blueberry, on y déguste des sushis, des makis (que j’appelle plus california d’habitude), ou autres spécialités japonaises. On retrouve certains classiques avec une touche de modernité, et d’autres complètement originaux !
Le prix est cependant assez élevé ! Comptez entre 30 et 50€ par personne pour manger à sa faim.
Un conseil : Réservation obligatoire quelques jours à l’avance, surtout pour y manger le week-end ! Sinon, l’attente sera longue, trèèès longue !
Ce soir là, nous avons testé plusieurs makis et sushis (de gauche à droite : Le NewMexico, au thon, concombre, piment, citron et coriandre du Mexique ; Le Unagiii, à l’anguille grillée et tempura de gambas et avocat ; L’assiette d’assortiments de Sushis, dorade, saumon et thon ; Le Rackham le Rouge aux tempura de gambas, thon mariné, truffe noire et mayonnaise épicée ; La Dame de Shanghai (plat du moment) à la dorade, tempura et kumquats ; Pour finir le Iroquois au tataki de boeuf, avocat, concombre, poivron et piment d’espelette.
En dessert nous avons craqué pour les mochis glacés qui clôturent parfaitement le repas !
Notre avis ? Bon clairement, ce n’est pas un restaurant que l’on pourrait faire tous les jours, le prix étant plutôt élevé. Mais je recommande pleinement le Blueberry qui vaut largement sa réputation ! Les plats sont extras, le service agréable, l’ambiance vraiment sympathique et la qualité des assaisonnements est folle ! Ce restaurant est parfait pour chaque occasion, et je défie tous les restaurants japonais de faire de meilleurs makis 😉
6 Rue du Sabot, 75006 Paris – Téléphone : 01 42 22 21 56
